Vacsorát adsz, de nem tudod, mit főzz? Sorozatunkban mindent megtalálsz, amire csak szükséged lehet egy finom ünnepi lakoma elkészítéséhez.
Ihletet keresel a következő vacsorapartihoz? Akkor ne is keresgélj tovább! Vadonatúj receptsorozatunk, a Vendégváró mindenről gondoskodik. Receptírónk, Winnie Verwijvel négyféle tematikájú vacsoraparti-menüsort állított össze: egy húsosat, egy halasat, egy vegetáriánust és egy vegánt. Minden vacsorapartihoz két receptet találsz: egyet a főételhez, és egyet a két, egymást tökéletesen kiegészítő körethez.
Gyakori, hogy amikor vacsorát szeretnénk főzni a barátainknak vagy a családunknak, egyetlen étel jut eszünkbe, és ahhoz kell aztán kitalálnunk a többit – ennek a sorozatnak köszönhetően azonban nem kell ezen törnöd a fejed. A receptek a legtöbb amatőr szakács számára viszonylag könnyen elsajátíthatók (vagy előre elkészíthetők), így marad időd leülni és együtt lenni a szeretteiddel.
Vendégváró: Húsos menüsor
A miszóval és vajjal készült, a karamellizálástól telt umamiízt kapó sült csirke egyszerű, mégis csodás ünnepi étel, és ez áll ennek a vacsoramenünek középpontjában.
A krémes burgonyapürével és zöldhagymával, valamint citrusos öntettel meglocsolt, pirított mini római salátával tálalt menüsor kényeztető, mégsem nehezít el.
Vendégváró: Halas menüsor
Egy igazi közönségkedvenc és egy fő fogás, amelynek az elkészítése sokkal bonyolultabbnak tűnik, mint amilyen valójában? A kérdésre a válasz az elegáns fésűkagyló, amelyet zellerpürével, tárkonnyal és citromhéjjal tálalunk majd. Az ünnepi hangulatot tovább emeli, hogy Winnie lazacikrával díszítette az ételt.
A főétel mellé ünnepi focaccia (amely meglepő választás a fésűkagylóhoz, mégis tökéletesen illik hozzá) és barna vajjal készült téli saláta a köret.
Vendégváró: Vegetáriánus menüsor
A pörkölt mint étel egyáltalán nem unalmas – ezt a kijelentést ez a vacsoramenü is látványosan igazolja. A kiadós fogás legfontosabb összetevője a gesztenye, amelyben egyedi módon vannak jelen a kissé édes, kissé sós és a pazar ízek. A konzerv koktélparadicsom és a vörösbor pedig azonnal elmélyíti a pörkölt ízét.
A kontrasztos textúra megteremtése érdekében Winnie a főételt roppanós kelbimbóval és (elképesztően ínycsiklandó) ropogós polentapogácsával párosította.
Vendégváró: Vegán menüsor
Telt ízek, színes alapanyagok és meglepő kombinációk: ez a vegán vacsoramenü a nem vegánok szívét is meghódítja.
A tandoori fűszerkeveréket most teljes egészében saját magunk készítjük (így természetesen mindig finomabb), ráadásul olyan fűszerekből, amelyek valószínűleg máris megtalálhatók a kamrádban. A joghurt kókuszból készül, amely csodásan illik a sütőtök és a fűszerek ízéhez.
A menü kiegészítéseként Winnie gránátalmás-zöldfűszeres sáfrányos rizst, valamint csicseriborsóval, dióval és fűszerekkel töltött, ropogós kímás tekercseket készített.
